おデザな日々

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2周年

明日から12月〜と思って,ふと気づきました。
ブログ『おデザな日々』は,数日前に2周年を迎えていたことを…(≧∇≦)


“お茶の間でのんびり過ごすような気持ちで”と書いてあったことに驚き!


2年後には,当時まったく想像すらしていなかった『おデザなお茶の間』をひらくことになるとは(๑˃̵ᴗ˂̵)


『おデザなお茶の間』は,まったく募集のお知らせをすることなく,来年のお席はすでにいっぱいとなり。
さらにお問い合わせをいただいてお詫びをするといういまの状況に,ただただありがたく身の引き締まる思いでいっぱいですm(_ _)m


面識のある方,そしてまだお目にかかったことのない方…「いつも楽しみにしています」ですとか,「折にふれバックナンバー(?)を読ませてもらってます」など,嬉しいメッセージをお伝えいただくたびに,感謝の気持ちが溢れます^^
そして,直接の繋がりはなくとも,お立ち寄りくださっているみなさまも…ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)




ブログをはじめるときに“ブログを更新するための記事はあげない”と決めていました_φ(・_・
心のこもらない文章に,体温は宿らないと思っていますから。


これからも,等身大の『おデザな日々』を綴ってまいりますので,どうぞよろしくお願いいたします٩( ᐛ )و



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yさん,極上のショットをありがとうございます♡





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by dezako | 2017-11-30 14:10 | diary | Comments(0)

ピンときちゃった!

ふと思い立って焼いてみたケーキ。。


焼きあがりの様子を見た瞬間は,“失敗ーー!さすがに◯◯を入れすぎた!”と思っていたのですが。


冷やしてバニラアイスとあわせたら,絶品〜〜♪
むしろ多すぎたと感じた◯◯が,活き活きしてる!(๑˃̵ᴗ˂̵)


これは,夏の“おデザなお茶の間”のラストのケーキに決定!
レシピはもう少し練り直します^^
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いらっしゃるみなさま,お楽しみに♡
(↑まだお正月も春も終わっていないのに,妄想が暴走〜(≧∇≦))




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by dezako | 2017-11-29 08:55 | おデザタイム | Comments(0)

Christmas arrange

先週,サロン・ド・ヴィーヴルのクリスマスレッスンに伺ってきました^^


今回もデザートのレシピ協力をさせていただきましたので,ご一緒のみなさまのご感想に内心ドキドキ〜(//∇//)


「美味しい〜」「絶対家でもつくります!」のお声をいただいて,ホッと胸をなでおろしました( ´ ▽ ` )♡




教えていただいたアレンジで,わが家のリビングにクリスマスの華やぎが〜☆
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レッスンはまだまだ続きますので,レポはまた後日♪





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by dezako | 2017-11-28 07:00 | interior | Comments(2)

weekend

週末のお昼ごはんは,パスタにすることが多いです☆


ペンネアラビアータ〜♪
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ブロッコリーをそそくさと投入したことで,野菜を摂った気分…あくまでも気分…(//∇//)


ショートパスタは食べやすいので,大好きです♡
(アラビアータはヒリヒリ好きなオット好みのソースなので,これは家庭平和メニューですな(=^▽^)σ)
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ごちそうさまでした^^



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by dezako | 2017-11-27 07:00 | おうちごはん | Comments(0)

感謝のtea time

感謝のことばがプリントされたtea bagは,クリスマスの『おデザなお茶の間』にご参加いただいたみなさまへの,デザ子サンタ(笑)からのささやかなプレゼントのうちのひとつ。。


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ホワイトピーチのいい香り♡


ひと言ではあらわすことのできない,たっぷりの気持ちを添えて〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


敬愛するテーブルの先生(かれこれ10年来教えていただいております♡)が,こちらにシノワズリなクリスマスのお茶の間についてお書きくださっています。
もったいないお言葉の数々に,感謝の気持ちがまた溢れてきます^^




ストロベリーフレーバーのチョコレートチップス,とっても美味しいです☆
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ショコラは,“どれにしようかな?”とセレクトする時間も,お味のうち〜♡
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家族みんなで愉しませていただいております〜☆


ごちそうさまです^^







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by dezako | 2017-11-26 11:06 | おデザタイム | Comments(0)

おデザなお茶の間,オープンしました。

今月は,3回にわたってお客さまをお迎えしました^^


テーマは“シノワズリなクリスマス”☆
青×白の食器を中心に,ターコイズブルーをアクセントカラーにしました。
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前半のお客さまにはダークパープルの八重咲きトルコキキョウを,後半のお客さまにはライムグリーンの菊の花を,それぞれのテーブルフラワーに。。
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ウェルカムドリンクに,菊茶をおたのしみいただきました。
その後に身体のなかからあたたまるメニューが続きますので,体熱をさげる菊花はぴったり^^
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みなさまにお作りいただいたおデザは,昔懐かしいママの味〜♪なカスタードプリン。
あの手この手の方法で,少しでも楽チンに…
でもお味には自信アリですよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


試食タイムには,これまた昭和っぽく〜笑
プリン・ア・ラ・モード仕立てに♡
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ラストのおデザは,この時も試作していた“マロンマロンケーキ”
さらにレシピを突きつめて,ふんわりしっとり。甘さは控えめに…
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中国茶の緑茶とともにお愉しみいただきました♪
緑茶には,途中から桂花を加えて身体が中からポカポカ〜♨︎
乾菓も大好評で,嬉しいっ٩( ᐛ )و
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なかなか写真を撮ることができず,お優しいこちらの方からのお写真を何枚もお借りしております(*´∇`*)
Yさん,ありがとうございました♡
自らがお茶を淹れているところって見ることがありませんから,所作についても気づかされることがいっぱいでした(๑˃̵ᴗ˂̵)


今年を締めくくる,シノワズリなクリスマス。
これまでと同じく,たくさんの笑顔をお見送りして,デザ子さんも幸せ気分に満たされて。
終了となりました^^




今年に入ってから,ごくごく親しくさせていただいているみなさまをお招きして,『おデザなお茶の間』という,おもてなしの時間をとらせていただいておりました。


“おうちアフタヌーンティー”をテーマに,軽食とおデザを3部構成にてお愉しみいただく形式をとらせていただいておりまして,合わせるお茶も紅茶・日本茶・コーヒー・中国茶etc…デザ子さんが「合う!」と思うものを,ジャンルにとらわれず自由にお淹れしております^^


おもてなしだけでなく,お越しいただいた方々には,ごくごく簡単なおデザをご一緒にお作りいただくお時間もあります☆
「うそみたいに簡単〜」「作ったおデザを持って帰るのを,家族がすっごく喜んでくれているよ♪」とご好評をいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)


どうにか一年のスケジュールを終えようかというときに,来年からお日にちを増やそうかと考えておりましたらば…。
今年から引き続きお越しいただけるみなさまをはじめとして,「もしかして何か始めていますか?」とお問い合わせをいただきました皆さまで,全く募集をさせていただくこともなく満席となりました(@_@)


未知数なデザ子さんに,そこまでの期待と信頼をお寄せくださることに…感謝の言葉も見つからないほどです(ToT)


お仕事をしながら合間の開催ですので,まだまだ日にちが限られておりますが,そのぶんお越しいただく方々には心をこめて,愉しみながら…ご用意をさせていただくつもりです^^




おデザは,食事に比べて優先順位は低いもの。
食べなくても大丈夫なもの。
あってもなくてもいいもの。


だからこそ,あったほうがいいもの。


心からそう思うから。
お茶の間をオープンしました(^-^)/




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by dezako | 2017-11-24 21:01 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(2)

白炒め

わが家の定番,あっさり中華メニューの“白炒め”


白菜・キャベツ・にんじん・絹さやなどのお野菜と,豚肉・えび・いかなどのたんぱく質を,さっと炒めただけのひと皿。


八宝菜より,もっとうす味で。
まさにザ・家庭料理。
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もともとは,実家の母の得意料理でしたが,母はそれぞれの材料にきちんと下ごしらえをしていました。


一方でわが家のは,ちょいちょい〜な下ごしらえのみ(//∇//)
性格があらわれます…汗


それでも,かつてムスコが家庭科の献立表づくりに「主菜・白炒め」と堂々と書いていたくらいの馴染んだ味…なのです^^




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by dezako | 2017-11-21 12:00 | おうちごはん | Comments(0)

weekend

大会に向かうムスコを早朝に見送り。


オットはまだ起きてこなかったので,ふと思いついたコーヒー風味のパンを焼いてみました^^


できた〜♪
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肝心のお味は…
至って普通。多分リピはしないと思われます(//∇//)
直感勝負のデザ子レシピの脆弱性がでました 笑




朝食後,ガーデニングショップへ。
ビオラもパンジーも,今が一番多いのだそう♪
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新種も続々〜


あぁでもないこぅでもないと,愉しく迷って…
これと思った花々を連れて帰ってきました^^




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by dezako | 2017-11-19 13:39 | diary | Comments(0)

オーブン日和

マロンパンが焼けたよ♡
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くるみパンも焼けたよ٩( ᐛ )و
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…帰ってこないから,お先に1個,味見しちゃったよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
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そして…ケーキも焼いてるよヽ(´▽`)/




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by dezako | 2017-11-18 17:21 | おうちごはん | Comments(0)

口水鷄

口水鷄(よだれ鶏)を作ってみました。


香菜の良いのがなかったので,三つ葉に変更したり…
お酢は黒酢ではなく,普通のお酢だったり…


家庭料理あるあるの,要らぬアレンジが入ってしまいましたが(≧∇≦)
四川料理好きの家族からは,なかなか好評でした♡


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むね肉どっさり!!


次回は,タレの配合を追求してみよう〜♪




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by dezako | 2017-11-17 11:19 | おうちごはん | Comments(0)