おデザな日々

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ムスコbirthday

数日前に16歳の誕生日を迎えたムスコ072.gif
祝日の昨日,家族でお祝いの食卓を囲みました001.gif


ムスコの誕生日には,毎年グリーンが効いた同じクロス(IKEAのカーテン生地を,端っこ縫いしたもの。確か¥700/mしなかった,掘り出しものでした~)を使います049.gif
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フリンジ付きのナプキンは,francfrancの冬のsale品でした。
折り方次第で表情が変わるので,気に入っています058.gif
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birthday cakeは毎年同じリクエスト060.gif
チョコレートケーキを作りました067.gif
こちらはcake-y先生に教えていただいたレシピなので,本当に美味しいのです~011.gif
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それにしても,16歳男子にこのキャンドルのセンス(セリアで目が合ってしまったのです 笑)…035.gif
デザ子さんの暴走(?)を,完全にスルーしてくれたムスコどの,ありがとう~003.gif



お料理は,レッスンで教えていただいたものを織り交ぜて001.gif069.gif


春のカプレーゼ
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春人参のポタージュ
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煮込みハンバーグ
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物心ついてから,メインは,ずっとハンバーグです037.gif


ケーキもちゃんと5層になっていて…ホッ012.gif
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全てを「美味しい!」と平らげてくれました024.gif





16年間,長かったような,早かったような。


幼かった頃のムスコに無性に逢いたくなるときがあります。


“もっと気長に相手をすればよかった”
“もっと一瞬一瞬を大切にすればよかった”


ダメダメ母だった(いいえ,過去形ではなく現在進行形ですね~)ので,どうしても後悔が渦巻いてしまいますが…
きっとまた数年後には,高校生だったムスコに逢いたくなるのだと,わかっています037.gif


だから,今を慈しむことに集中。
ですね023.gif



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by dezako | 2016-04-30 08:25 | おうちおもてなし | Comments(0)

veranda de 朝ごはん

今朝はムスコとふたりの朝ごはん035.gif035.gif
先日のレッスンが楽しかったので,今朝の朝ごはんはベランダにて016.gif


マンション暮らしのわが家にお庭はありませんので,眼下に見える街路樹や広い公園から…借景です037.gif
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ミラーレスで撮るよりも,優秀な無料アプリ(Foodie)の方が美味しそうに写ってしまうという事実…トホホ041.gif
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頑張って練習するぞーっ006.gif

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by dezako | 2016-04-29 15:11 | おうちごはん | Comments(0)

〜お庭カフェへようこそ!〜@salon de vivre

先日のこと。
楽しみにしていたこちらの春のレッスンに伺ってまいりました016.gif


テーマは“サロン・ド・ヴィーヴルのお庭カフェへようこそ!”
いつもは室内でのレッスンですが,この季節ならではの白い花々が咲き誇るお庭でのレッスンです060.gif
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まずは,室内でグリーンの美しいウェルカムドリンクをいただきながら,お料理の手順と歴史小噺(この時間がたまらなくスキ!お着物の柄や掛け軸など,くらしのなかの“美”を見る目を養っていただいております053.gif)を伺います001.gif
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そして,デモーストレーション形式のお料理レッスンが始まります038.gif
いつものことながら…A先生はクルクルとよく動かれます~029.gif


あっと言う間に出来上がったのは,こちらの6品+デザート。
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ちゃちゃちゃーっと手早く仕上がるお料理たちですが,大切な下処理はちゃあんと施されているのが,サロン・ド・ヴィーヴルレシピのスゴいところだなぁと思います024.gif


3人のお子さんが小さかった頃,野球,チェロ,バレエという,親からすると手間も時間もかかる習い事をしていらして,その付き添い生活のなかから編み出された「早い!美味しい!」のごはんづくりは,さすがとしか言いようがありません。
デザ子さんも,お仕事から帰ってヘトヘトなとき,教えていただいたレシピや時短ワザに,どれだけ助けていただいていることか…066.gif


お庭のパラソルの下,みんなでテーブルをととのえました016.gif
ソレイヤードのお生地をクロスにしているのですが,こんな色あいは初めて見ました~ステキっ058.gif
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お料理を乗せると,ますます活き活きしますネ072.gif
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楽しい会話とともに,デザートタイムへ063.gif
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ワイルドストロベリーのc/s柄に合わせたかのように,お庭の苺も実っていました024.gif
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日除けのお帽子をかぶりながらの,お庭カフェでの優雅なランチタイム。。
春らしさをたっぷり満喫させていただきました016.gif





A先生が“ミモザさん”のHNをお使いだった何年も前から,デザ子さんは先生のブログのファンでした。


エレガントなお着物のお写真が載っていたかと思えば、肝っ玉かあさんなエピソードが載っていたり。
素敵なレストランの投稿のあとには,チャーシューどっさりなラーメンのお写真が041.gif


“あ~このミモザさんって,絶対感性が合う!”って,デザ子さんはひっそりと確信していました037.gif


そして,何より響いたのは。
サロンのお名前である“サロン・ド・ヴィーヴル”に先生が込められた想い…


「毎日のくらしにまつわること全てが芸術」


耳にすると,何だかハードルが高く聞こえてしまうかもしれませんが…ふだんの暮らしを美しくしていないと(もちろんムリなときもありますよ~あくまで心がけのハナシです),いざというときに美しくしようとしても,なんだかちぐはぐなものになってしまうと思うのです。


特別ではない日も,特別ではないもので,できるだけ美しく。家族こそ大切なお客さま。


というデザ子さんがひっそりと心がけてきたことと,ぴたーっとリンクしたって思いました024.gif(僭越ではありますが…ゴメンなさい 笑)


そんなA先生との出会いに恵まれ,こうしてレッスンに通わせていただいていることに,あらためて感謝の思いでいっぱいなのです012.gif





おまけ064.gif
一生懸命お庭のパトロールをするぷーちゃん053.gif
あ~デザ子さんは,もうアナタにメロメロです041.gif041.gif041.gif
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by dezako | 2016-04-27 17:31 | brush up | Comments(0)

行ってきます♪

おっきい子,ちっちゃい子058.gif
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週明けですが,パンを焼きました001.gif
おっきい子たちは,これからお嫁に行ってきます~024.gif


お口に合いますように…012.gif



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by dezako | 2016-04-25 09:17 | diary | Comments(0)

Basic生地コースレッスン①@CakeCake

昨日は,海をながめながら,楽しみにしていたy先生のレッスンへ016.gif


1回完結のレッスンには,これまでも伺っていたのですが,今月から半年かけて,ベーシックな生地を少人数制でしっかりと教えていただくことになりました058.gif


第1回は“ジェノワーズ”
ショートケーキや,ロールケーキに使われることの多い共立てのスポンジ生地です。


実は,基本的なショートケーキを作ることに,デザ子さんはかなりの苦手意識がありまして…
出来ることならば,お店のような軽やかな仕上がりのケーキをいつか焼きたいという願いがあったのです012.gif


混ぜかたの小さな認識ちがいを優しく教えていただいたり,◯℃,◯分といった明快な基準で,ふんわりとしたジェノワーズが焼きあがりました024.gif


デコレーションの方法も,ナルホド!と目からウロコがポロポロ~003.gif
レシピ本を見ていただけでは,到底気づくことの出来ないコツをたくさん教えていただきました034.gif


サントノーレの絞りかたが慣れなくて,マゴマゴしちゃいました042.gif
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回数を重ねないと~012.gif


お楽しみの試食タイムには,先生お手製のケークサレをいただきました011.gif
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美味しかった~!!


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デザ子さんの自由すぎるお盛りつけ 笑


美味しいブラウニーもいただきました035.gif
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可憐なテーブルフラワーに,ウットリ016.gif
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ご一緒いただきましたkさんの,お美しい外見から想像もできないオチだらけのエピソードの数々に,涙が出るほど爆笑でした~041.gif041.gif041.gif
これから半年間ご一緒だなんて,あ~たのしみ過ぎます070.gif


y先生,kさん,ありがとうございました072.gif
不器用なデザ子さんですが,精いっぱい頑張りますので,どうぞよろしくお願いいたします024.gif








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by dezako | 2016-04-24 17:34 | brush up | Comments(0)

やがて習慣に

朝の水やりタイムが楽しい季節です001.gif


ローズマリーの小さな青い花。
えんじ色に葉色を変えていたアイビーやオリーブが,鮮やかな緑色に。
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ミントちゃんの小さな小さな新芽。
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春の色ですネ016.gif





ムスコが高校生になり,土曜日も登校するようになりました。


それでも,週末の感覚は欲しいよね~012.gif


ということで,普段よりさらに早起きはちょっとつらいですが…パンを焼くことは続けています006.gif


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白神こだま酵母とのお付き合いも,すっかり馴染みました051.gif


週末にだけ焼く,ふだん着のような,シンプルなずっしりパン。
焼くことも,食べることも,もはや習慣です058.gif


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by dezako | 2016-04-23 09:38 | おうちごはん | Comments(0)

コンビニおデザも

時にはコンビニのおデザもたのしみます016.gif


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ザラメ部分がちょっぴりハゲてますな037.gif


懐紙を敷くと,気持ちおすまし顔に見えませんか?036.gif
ほんの少しのことですが,「これどこのデパ地下のカステラ?011.gif」って家族は満足してくれていたみたいです037.gif


この日はコンビニのカステラでしたが(ちなみに結構イケていました023.gif),
福砂屋のずっしりしたカステラも好きです…
銀装のふんわりカステラも捨てがたい…


カステラって,みんな大好きなテッパンおデザですよね058.gif





昨日は肌寒い雨の1日でした057.gif


夕食の支度まえに,カイエ・ル・ショコラで甘くしたNespressoを一服。。063.gif


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昔ながらの“ギンビス”も好きだじょっ024.gif

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by dezako | 2016-04-22 06:00 | おデザタイム | Comments(0)

ホッとひとごこち~

先月からアタマを抱えていたお仕事が,ようやく手を離れました~024.gif


自分のクリエイティビティの無さと,格闘する日々でした…014.gif
齢40を過ぎても,出来ないことはまだまだたっくさん。
伸びしろいっぱいですわ~003.gif





ハーシーズのチョコレートって,外国をイメージする味でした011.gif
昔は輸入雑貨のお店で売っていたような…
今はどこのスーパーでも見かけますね001.gif


レジ近くで,こんな可愛いパッケージになっているのを見て,思わず手を伸ばしてしまいました016.gif
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ちゃんとシンボルマークの“ピロピロ~”もありますよ037.gif


エスプレッソにあわせて,懐かしい味を愉しみました063.gif053.gif
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by dezako | 2016-04-21 06:00 | おデザタイム | Comments(0)

new face

ミラーレスカメラを使うようになって,はや半年以上…写真の腕前は,いっこうに若葉マークから前進しておりませんが012.gif
いっちょまえに,“そろそろマクロレンズが欲しい~”などと思うようになりましたの037.gif


買いに行くと,欲しいお色がsold outだったり…014.gif
急な出費で,延期せざるを得なくなったり…042.gif


昨日,ようやく連れて帰ることが出来ました058.gif
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デサ子さんは,売り場で「そぉ~ねぇ~」と言っただけなのですが。(ホントですよっ 笑)
「ちょ,ちょっと待ってて下さいね~」と何度かバックヤードに引っ込んでは戻ってくる店員さん。
結局,そこまで?!というくらいお値引きしてくださいました024.gif024.gif024.gif


『値切り』と言う名のコミュニケーション051.gif
やめられまへーん041.gif

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by dezako | 2016-04-20 07:53 | goods | Comments(0)

mint tea

今朝の出勤前の一杯はミントティーでスッキリと063.gif072.gif(おデザなしのおデザタイムもあります~)


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“3代前から無農薬の安心なコたち”と,白うさ先生からご紹介いただいたミントちゃん。
スペアミントと,オーデコロンミントの2株が,仲良く育っております058.gif


…実は,冬にはビックリするくらい葉が落ちて005.gif
“もうお別れかしら”と,凹んでおりましたの007.gif


それが,春の訪れとともに驚くくらいしげってきて~016.gif(ちいさな芽たちも,地面からにょきにょき070.gif
ミントの葉を,もりもり贅沢につかったミントティーをいただけるくらいに復活!しました049.gif


可愛いミントちゃんたち~これからもよろしくね037.gif
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by dezako | 2016-04-19 11:46 | おデザタイム | Comments(0)