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おデザな日々

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カテゴリ:【おデザなお茶の間】( 62 )

〜中国風に迎える夏至〜レッスンレポ

先週,無事に終了しました夏の【おデザなお茶の間】〜中国風に迎える夏至〜。


“陽”のパワーが極まり,一年の折り返し点でもある今の季節を,メンバーさまとご一緒に過ごすことのできる幸せをしみじみ感じる日々でした^^


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手持ちのタッセル・茶托・ランチョンマットの色がリンクしていることに気がついて決めたセッティング☆
こういう瞬間がたまらないのです( ´ ▽ ` )
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welcome drinkは,オーガニックのミントティーをベースにした,“すだちモヒート”
ほのかに甘く,爽やかなあと口に仕上げました♡
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中国では夏至の日に食べられるという茹で麺,湯餅。
お茶の間では,1stプレート(ごく簡単な軽食)にて黒胡麻肉味噌の和え麺をお召し上がりいただきました。具は,もちろん5色☆
ラーメン屋さんで出されるようなコップを意識したグラスには,あえてイギリスのティーブランドのjasmine green teaを( ^ω^ )
小皿は中国のものに見えますが,九谷焼なのですよ♪
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2ndプレート(お作りいただくおデザ)は,とっても簡単なパイナップル寒天に,ほんのひと手間をかけて…デザート仕立てに♡
甘さ漂うiced teaとの相性もばっちり!とご好評でした^^
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ラストの3rdプレート(デザ子madeのおデザ)では,黒糖蒸しパンを蒸したてにてサーヴ。
(連日,“最後の一口を口に入れてしまいたくありません!”なんて,嬉しいことを仰ってくださるメンバーさまが…(๑˃̵ᴗ˂̵))
乾菓とともに,龍井を合わせてお愉しみいただきました^^
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連日の“美味しい〜!”や“おさらいしました!”,“家族が大喜びです”のお声に,どれほどお力をいただいたことでしょう。。


“ありがとうございました”と仰っていただくことの多い立場ですが,お礼を言っても言い尽くすことのないのは,こちらの方です(;o;)


心からの感謝をこめて☆
ありがとうございました♡




【おデザなお茶の間】は,秋のお茶の間まで,しばらくoff期間に入らせていただきます^^


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by dezako | 2019-07-09 14:22 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

シノワズリなランチョンマット

夏の【おデザなお茶の間】にて使わせていただいた,リサブレア  さんのランチョンマット。


送っていただいたカタログに載っているのを見て,“コレだわ!”と,一目惚れ♡
既に考えていたセッティングがあったのですが,こちらを目にした瞬間に全く別のセッティングを思いついたのでした(´∀`)


deep greenという,落ち着いたお色みです^^
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別色には淡いピンクやブルーもあって,いずれも素敵!


お茶の間のラストのプレートでは,こんな風にシノワズリ感を演出☆
連日,メンバーさまからも大好評でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
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もちろん,普段のお食事でも合わせやすいです♪
たとえば,こんな買ってきたパンでのランチでも…
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染付のお皿なども,もちろん合います♡


シノワズリ柄は,和食器も洋食器も合わせやすいところがいいですね^^



by dezako | 2019-07-07 05:50 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

本日終了

本日,無事に夏の【おデザなお茶の間】全日程が終了いたしました^^




連日大変ご好評をいただいた,黒糖蒸しパン☆
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蒸し蒸しじかんも,本日にて終了です( ͡° ͜ʖ ͡°)


 

さみしいような…ほっとしたような…
片づけをしながら,いろいろ思い返すのも,しあわせなひと時です^^
もちろん反省点も多々あります、、_| ̄|○


暑いなか,雨のなか,渋滞のなか。。
貴重なお時間をお茶の間にてお過ごしくださいましたメンバーさま♡
心より感謝申し上げます。


ありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)




by dezako | 2019-07-05 20:47 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

すだちモヒート

夏の【おデザなお茶の間】も,折り返し。
お暑いなか,お越しくださるメンバーさまに心より感謝しております^^


welcome drinkは,いつもよりほんの少しだけ〜手を加えて☆
オリジナルの“すだちモヒート”をお出ししております(^.^)


NYからのおみやげにいただいたオーガニックのハーブティーと,すだち蜂蜜などをブレンド。。
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連日“すっきりー!”と大好評をいただいて,嬉しい限り(๑˃̵ᴗ˂̵)
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混ぜるときの,ロックアイスのカラン♪という音も,涼やかさに一役買ってくれております(^_-)

by dezako | 2019-06-30 06:26 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

レトロかわいい

夏の【おデザなお茶の間】のテーマは,〜中国風に迎える夏至〜。
“中国風”なアイテムを使って,夏のお茶時間を愉しんでいただいております^^


そして,こちらの仕切り皿。
数年前に こちらの先生 からお下がりにていただいてから,大切に使っております( ´∀`)
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夏のお茶の間では,ラストのおデザに添える乾菓をのせてお出ししておりますが,連日メンバーさまから“可愛い〜♡”と大人気です(๑˃̵ᴗ˂̵)




by dezako | 2019-06-26 17:51 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

初日

昨日スタートしました,夏の【おデザなお茶の間】☆


〜中国風に迎える夏至〜をテーマに,無事に初日を終えることができました^^
あたたかなメンバーさまのおかげです!!


お見送りのあと, こちらのとっても可愛いお菓子で,ホッとおデザタイム♡
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はりねずみちゃんのハリの部分はケシの実♡
可愛いだけじゃなく,こんな風にお味も美味しくないとネ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


初日を迎えるまでは,最後の最後までより良き着地点を見つけられるまで…ひとりノリツッコミが続きます(´-`).。oO
寝ながらうなされていることも多いんです(/∀\*))


「美味しい〜」「最後のひと口を食べてしまいたくない!」
そんな嬉しすぎるご感想をいただけると,その道のりは間違っていなかったかな?なんてホッとしたり( ˊ̱˂˃ˋ̱ )


ありがたいことに,さっそく昨夜ご自宅にておさらいしてくださったとか,帰り道に材料を買いに行かれたというお声も頂戴いたしました☆


来週以降も気を引き締めつつ,愉しく♪メンバーさまをお迎えしたいと思います(^∇^)




夏ならではの悩み。
お花たちの勢いを保つことが,とっても難しいこと⤵︎


長く保つものを選んでいただいたり,自分でも気を配ってケアしておりますが,どうにもならないこともあります、、


それでも,生花のもつちからは格別なので。
そもそも萎れてくるのも,生きているものならではの魅力と思います。


暑さが増してくる今の時期だからこそ,毎日様子を見ては,お花屋さんに走るべきかどうかを考えています☆
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そして,今日はちょうど夏至。
中国でも古来そう過ごされてきたように,水拭き掃除をして迎えております^^




by dezako | 2019-06-22 17:05 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

〜Spring has come!〜レッスンレポ

約半年ぶりの【おデザなお茶の間】〜Spring has come!〜
先日,無事に終了いたしました^^


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welcome drinkは,“シャカシャカ抹茶”
マグボトルでお淹れした冷たいお抹茶で喉を潤しながら,スタート♪
1st plate(ごく軽いお食事)では春らしい食材を使いつつ,テーマカラーのyellow×greenをお料理でも,お飲み物でも幾重にもリンクさせてみました^^
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2nd plate(みなさまにご一緒に作っていただく簡単おデザ)は,フレンチトースト♡
小さな2つの工夫をおさえるだけで,連日失敗知らずでカリッフワッと焼きあがりました(^∇^)
お茶はフレンチトーストに添えた蜂蜜にリンクさせて,ローズマリーの香りを愉しんでいただきました^^
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3rd plate(デザ子madeのおデザplate)は,バニラとココアのクグロフを中心に,苺羊羹やそら豆の海苔巻きなどを,black×brownの2toneでまとめて♪
ダマスクローズの香るデカフェの紅茶とともにお召し上がりいただきました(*^_^*)
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こちらの事情にてお休みをいただいたあとにもかかわらず,続けてお越しくださった皆さま。
そして長いあいだお待ちいただいていて,ようやくご案内を差し上げることができた皆さま。
連日,お見送りのたびに感謝の気持ちで胸がいっぱいに…(T-T)


お優しいお言葉も,たくさんいただきました。
このご恩は,次回のお茶の間に反映させることにてお返しできればと思っております♡


ありがとうございました^^


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美しいお写真をお寄せくださった,Rさま・Yさま・Mさま♪
ありがとうございました^^





by dezako | 2019-05-30 17:12 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

本日終了

春の【おデザなお茶の間】は,先ほど全てのscheduleが無事終了しました。。


お正月はお休みをいただいていましたので,ほぼ半年ぶりにお迎えするメンバーさま。
そして,初めてお迎えするメンバーさま。


みなさまの笑顔を,おデザとともにお茶の間でお迎えすることのできる幸せを,日々かみしめておりました^^
心より感謝しております♡


次回は来月♪
またのお越しをお待ち申しあげております(*^^*)


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by dezako | 2019-05-28 15:28 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

so cute♡

春の【おデザなお茶の間】のテーマは,“Spring has come!”


春らしさ満開の,yellow×greenのテーブルセッティングやお料理たちでお迎えしております^^


メンバーさまたちから必ず「可愛い〜♡」のお声のあがる,ミモザのクリップ♪
市販品でなく,数年前にこちらの先生のレッスンにて,クラフトとして作り方を教えていただいたものなのです^^
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ウッドのミニクリップに,マスキングテープやリボンでおめかし。。
いつ見ても可愛いです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡




美しくて美味しいお菓子をいただきました^^
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しばらく前の,NIKKEIプラス1での紹介記事を,“美味しそう〜”と眺めていましたので,まさか口にすることができるなんて夢のようでした^^


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小鳥さんからの,あたたかなメッセージにもキュン♡












by dezako | 2019-05-26 16:46 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

French toast

現在,春の【おデザなお茶の間】を開催させていただいております^^


“フレンチトースト屋さん始めちゃう?”
…と,とんでもない勘違いをしてしまいそうになるほど(笑)連日メンバーさまから大絶賛のお声をいただいているのですヨ(๑˃̵ᴗ˂̵)
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Mさまの美しいお写真!!special thanks でございます〜♡♡♡


これからのみなさま☆
どうぞお楽しみに〜( ´∀`)




by dezako | 2019-05-25 01:01 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)