おデザな日々

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カテゴリ:【おデザなお茶の間】( 50 )

mini kouglof

年間通しての【おデザなお茶の間】にてお出しするものを試作中。。
“こんなのあったらいいなぁ〜”に,とりあえずチャレンジです☆


焼けました\(^o^)/
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焼きたてをどうぞ〜ではなく…
翌日まで待つのだぞ(^∇^)
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こちら,試食をしてくれた家族からも大好評♡
あと少しの手直しを加えたら,決定!でいけそうです٩(^‿^)۶




by dezako | 2019-02-05 08:19 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

空きスペースにアイデアを

本来なら今の時期は,お正月の【おデザなお茶の間】の開催期間にあたりますが,今年はムスコの受験のため,お休みをいただいております(^_^*)


もちろん,ただお休みしているわけではなく…笑
今年一年ぶんのアイデアの積み重ねや,試作に勤しんでおります!(๑˃̵ᴗ˂̵)


忘れっぽい(!)ので,メモは大事。。
思いついた時点でスマホに音声登録したり,手帳に書き連ねたり。


メモを整理するときに淹れるのは,昨年のお茶の間でお淹れした茶葉の残りや,試しに買ってみたもののイメージに合わずボツになった茶葉たち。
なかなかの量のストックなのです(/∀\*))


風味をそこなわないうちに,大切にいただいております^^
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同じく,昨年のお茶の間のときにイメージに合わせて炊いていたお香たちも,日々くゆらせて。。
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ストックをへらしてスペースを作ると,頭のなかに新たなアイデアが湧いて来る…ような気がするのです♪


お茶の間メンバーさま。
春以降をお楽しみになさってくださいね(*^^*)



by dezako | 2019-01-29 14:06 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

〜大人シックなクリスマス〜レッスンレポ

11月下旬から始まった,今年最後の【おデザなお茶の間】☆
始まった頃はあまりのポカポカ陽気に,クーラーをつける日も(!)あったくらいでしたが,ようやく冬らしくなってきた先週,すべての日程を無事終えることができました^^


今回のテーマは“大人シックなクリスマス”
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いつもは,素っ気ないくらいのさりげないテーブルを心がけておりますが…
1年のラストのクリスマスは,ほんの少しだけおめかしを♪
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「洋に見えて実は和」を,メニューづくりの裏テーマ(?)に据えてご提供いたしました(*^^*)


アイテムたちの一部☆
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1st plate(簡単な軽食)は前菜3種から☆
白和えから着想した,柿のピーナッツペーストがけは大好評〜帰りにペーストをご購入された方が多くいらっしゃったようです(*≧∀≦*)
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出汁ベースの「和ポトフ」は,煮込むだけ!
味つけも火加減もなし!
ただし,お時間は少しかかります…煮込むあいだにお部屋に漂ういい匂いも,ごちそうのうちだと思いますから^^
時短を求めがちな昨今(デザ子さんも仕事を持つ身ですから,よく分かります)に,敢えて時間をかけることへの想いについて,お話をさせていただきました。
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きらきら澄んだスープが自慢です(←自画自賛 笑)


ふだんわが家で週末に焼いている,きわめてシンプルな“おだんごパン”もお召し上がりいただきました(^^)♪
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ドリンクは,レモングラスの薫るハーブティーを冷たくしたものを…


2nd plate(皆さまにお作りいただく簡単おデザ)は,ココア羊羹をお出ししました。
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使うゆで小豆は,スーパーで販売されている,あのゆで小豆↑です(๑˃̵ᴗ˂̵)
「チョコレートプリン?あっでもあんこ,ちゃんと主張してはる〜!」と,連日ご試食タイムはとっても賑やかでした٩(^‿^)۶


お飲み物は,ポリフェノールとアントシアニン,さらにはイソフラボンもまるごと摂取できる黒豆茶を淹れさせていただきました。
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3rd plate(デザ子特製おデザ)は,りんごとヨーグルトのさっぱりケーキをお召し上がりいただきました。
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こちらは,子どもの頃母がよく焼いてくれていたアメリカンスタイルのケーキを,今の好みに合わせてレシピを考案したものです。
ヨーグルトが入っていることで,見た目より軽〜い味わいなのですよ(*^ω^*)
同じくあと口すっきりの和紅茶とともに,ゆったりとお愉しみいただきました\(^o^)/




昨年より,ひっそりとスタートしました【おデザなお茶の間】。
今年からご案内できるお日にちを少しずつ増やして,新たなメンバーさまをお迎えしてまいりました( ^ω^ )


大阪北部地震の影響も受けたりしましたが…おかげさまで,どうにか無事に1年のスケジュールをすべて終えることができ,今は充実感とともにホッとしております。


すべてはお越しくださるメンバーさまあってこそ。
いつもお優しいお言葉や,嬉しいご感想にどれだけ励まされていることでしょう☆


来年も,みなさまに喜んでいただけるお茶の間であり続けられるよう,努めてまいりますね^^


次回は春。
現在,鋭意準備中ですー☆(๑˃̵ᴗ˂̵)







お気持ちに日々感謝しながら,いただいております。
ごちそうさまです(*^^*)
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by dezako | 2018-12-22 10:25 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

感謝とともに

本日をもちまして,年内開催の【おデザなお茶の間】は,全ての日程を終了いたしました☆


今年から本格的にスタートし,ありがたいことにいっさいの募集をさせていただくことなく,お茶の間メンバーさまが次々と集ってくださいました。
(未知数なところに,みなさま本当に勇気を出してお越しくださったと思います(/∀\*)))


まだまだ至らぬ点だらけですが(汗),1ミリずつでも良い方へ…
努力を続けて,憩っていただける場でお迎えしたいと思っております^^




ほんの気持ちとして。
デザ子さんからのクリスマスプレゼントのクッキーと,感謝の気持ちをしたためたカードをお渡ししました♡
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来年もどうぞよろしくおねがいいたしますヽ(´▽`)/




by dezako | 2018-12-13 23:58 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

ひとり反省会

お正月から本格的にスタートしました【おデザなお茶の間】も,残すところあと1日で,年内のスケジュールは終了となります。


すべてはお越しくださる,メンバーさまあってこそ。
お見送りのあとは,キャンドルの灯りを眺めて気持ちを鎮めつつ,ひとり反省会です。。
毎回うっかりはんで,反省点の多いこと!(/∀\*))
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お優しいお気持ちに,家族揃って日々癒されております♡
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ありがとうございます^^





by dezako | 2018-12-12 12:00 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

親子?

クリスマスの【おデザなお茶の間】の前菜としてお出ししている,あるメニュー☆
小さな小さな蓋つきの,ストウヴそっくりのうつわにお盛りつけしております(^^)♪


こうして並べると,親子みたい?(*⁰▿⁰*)
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こちらのうつわ。
実は…100円shopのものなのです!
でも,侮るなかれ。
食洗機はもちろんのこと,電子レンジもオーブンもok!(らしいです、笑)


連日,“可愛い〜っ♡欲しい〜っ”のお声を頂戴しております(๑˃̵ᴗ˂̵)




by dezako | 2018-12-11 00:11 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

材料たち

レッスン期間中,あれこれ工夫はしてみるものの,どうしても材料ののこりは出てしまうものです(〃ω〃)


同じメニューのものを作ればいいのですが,試作を繰り返して家族に食べてもらってきたので,さすがに飽きているのでは?なんて,思ってしまいます…(^^;)


そんななか,どうにか作ってみた或る日の晩ごはん☆
すでにクリスマスの【おデザなお茶の間】にお越しいただきましたメンバーさまは,何の残りかお分かりですよね〜笑笑


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この日は,コープさんの鯵の南蛮漬けに助けていただきました(≧∀≦)
骨までまるごと食べられるので,いざという時のためにもストックしている冷凍食品です〜♪


あとは常備菜やらをちょこちょこと☆
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そんなこんなで,クリスマスの【おデザなお茶の間】も残すところあと2日。。


連日の皆さまの“お,美味しい〜♡”のお声を励みに,最終日まで心を込めてお迎えします^^




by dezako | 2018-12-09 07:57 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

つみ重ね

夜な夜な【おデザなお茶の間】への作業が続いております。。


粉の白,黒砂糖の茶色,バターの薄黄色…
混ざりあう前の色あいに,ハッとさせられます^^
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整列して焼けたあとの可愛さったら♡
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そして,また準備は続きます。。☆




by dezako | 2018-12-05 12:00 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

おひとつどうぞ♪

クリスマスの【おデザなお茶の間】では,いつも週末の朝食に焼いているパンと同じものをお出ししております^^


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ご覧の通り,とーってもフツーな,シンプルパンですが。。


“これを食べるのが夢でした〜!”とか,“しあわせ〜!”とか,連日とにかく嬉しい声をあげてくださるお茶の間メンバーさま(/∀\*))
う,嬉しいやないかーい(๑˃̵ᴗ˂̵)


来週,再来週にお越しいただく皆さま〜
お楽しみに(´∀`=)





“おだんごパン”とわが家で呼ばれるようになったきっかけの絵本^^
懐かしい思い出のこもった一冊です。。
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by dezako | 2018-11-30 19:56 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

on standby

先週より,クリスマスの【おデザなお茶の間】開催期間中となりました☆


【おデザなお茶の間】は“お家で愉しむおやつの時間”であることを念頭に,さり気なさを心がけてテーブルを整えておりますが…クリスマスは1年間の感謝の気持ちをこめて♡
ほんの少しだけおめかしをしております(o^^o)


テーブルはメンバーさまがいらっしゃる前にセッティングをして,お帰りになられたあと家族が帰ってくるまでに跡形もなく片づけます。


テーブルに並べるアイテムたちは,リビングのキャビネットに馴染ませながら飾りつつ,また【おデザなお茶の間】が開催される日を待って…スタンバイです☆


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今週・来週・再来週…とお越しになる皆さま☆
お目にかかれますこと愉しみにしております^^




by dezako | 2018-11-27 11:40 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)