おデザな日々

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カテゴリ:【おデザなお茶の間】( 38 )

Flower

明日からはじまる,クリスマスの【おデザなお茶の間】☆


ドキドキワクワクソワソワ…な,動物園のトラみたいな感じになっておりますが(/∀\*))


お花を連れて帰ると,がぜんやる気が満ちてくるのが不思議(*´∀`*)


テーブルフラワーと…
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サイドボードの上も☆
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今夜はラストスパートで準備です♡


お茶の間メンバーの皆さま♪
首をキリンさんのようにしてお待ちしておりますね〜٩( ᐛ )و



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by dezako | 2018-11-19 11:32 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

linen

レッスン期間中,テーブルまわりで使うクロスや食器類たちは,なかなかのアイテム数になります。。^_^;


いずれも日常づかいにしているものですので,食器棚に収まるのですが,レッスン開催日の朝の慌ただしさのなか,すべてのアイテムを忘れずに出せる自信もなく(/∀\*))


出来るだけスムーズに♪ということで,レッスン開催中のみ折りたたみ式のワゴンにずらりと乗せて,暫定的に出しておくことにしております。
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もちろん上にはクロスをかけておきます。
最近いただいたリネンのクロスが,日本ではなかなか見かけない大きなサイズで,質感や色もとっても素敵でしたので,そちらをありがたく使わせていただいています♡
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しっかりカバー出来ていますでしょう?^^


ワンポイント刺繍も…ツボです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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by dezako | 2018-11-05 00:36 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

〜いも・くり・なんきん〜レッスンレポ

秋の【おデザなお茶の間】〜いも・くり・なんきん〜は,先週終了いたしました^^


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油ドウダンツツジと,シンフォリカリポスでお出迎え♪
秋なので,籠を虫籠に見立ててみました^^ 
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ウェルカムドリンクは,菊の花を花湯に。
このあと,身体を温めるメニューが続きますので,菊の花で体熱を一旦冷ましていただきます♪
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1st plate(ごく軽いお食事)は,炊きたてのさつまいも芋ごはんにけんちん汁,きゅうりの浅漬を。。
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2nd プレート(生徒さまにお作りいただく簡単おデザ)は,栗のティラミスグラノーラ添えに,塩ものは昔なつかしいわさび豆☆
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あわせるdrinkとしてお抹茶を点て,デミタスカップにて気軽にお愉しみいただきました(^^)♪
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そして今回は,簡単おデザをもう1品♪
ナッツのカリカリ☆をお作りいただき,きなこ風味のもなかに盛りつけて。。
こちら,やめられない〜とまらない〜の,キケンなおデザなのです(≧∀≦)
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3rd plate(デザ子madeのほんのりおめかしおデザ)は,こちらも含めて籠に盛りつけて♪
ラストの“なんきん”は,スコーンのなかに鹿の子風に混ぜこみ,ローズマリーでアクセントをつけて,菊型に抜いてみました^^
3色のじゃがいものスナック菓子は,テーブルのカラーともぴったりですが,すべて天然のじゃがいもの色なのですよ^^
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ふたを開けるまで,皆さま上から横から覗きこんでチラリズム〜(//∇//)
開けたら“キャー♡”が,連日そこらじゅうに(´∀`)
作り手としては,嬉しい限りです٩( ᐛ )و


あわせるdrinkは,白茶の白牡丹を。
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茶器をかぼちゃに見立てました^^


途中からは,金木犀の花をさらにプラスして,また別の美味しさ・秋らしさを。。
そして,花のもつ力にて体熱を上げて,ぽかぽかでお帰りいただけたらなぁ〜と^^
こちらも,連日黄色い歓声(笑)をいただきました(^_-)
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お越しいただきましたみなさま♪
みなさまの“美味しい〜”が,デザ子さんにとって何よりの元気のもととなります。
連日,たっぷりの栄養を与えてくださり,本当にありがとうございました♡


次回はクリスマス☆
スケジュールの都合で,なんと再来週にスタートするというタイトスケジュール(/∀\*))
ただ今,鋭意準備中です〜!






たくさんのお気持ちに…感謝です(*^o^*)
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by dezako | 2018-11-04 10:15 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

もっともシンプルなおもてなし

おもてなし…って,大変?


美しいお部屋で。
美しいテーブルで。
美しい食器で。


あ,きれいな花も買わなきゃ。
キャンドルも灯さなきゃ。


確かに,そんなおもてなしは嬉しいですね^^
私も大好きです♪


でも。
いつでも思い立ったときにできて。
100%笑顔を見せていただける。
(しかも¥0で!(≧∇≦))
そんなおもてなしの方法があるんです♡


それは〜!
「炊きたて」のごはんを食べてもらうこと^^


秋の【おデザなお茶の間】では,土鍋で炊きたてのおいもごはんをお召しあがりいただきました☆
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開けますよーー☆
ワクワク顔で覗きこむみなさまのお姿が,ほんのり写ってます 笑笑
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じゃじゃん!
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この時点で,連日「きゃー♡♡♡」のお声たちをいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)




「炊きたて」
「焼きたて」
「揚げたて」
「蒸したて」etc…


“〜たて”は,「あなたのことを心待ちにしていたのですよ♪」という気持ちをあらわす,“もっともシンプルなおもてなしのかたち”だと思うのです。


だから,“家族におもてなしなんて,大げさなことできない…”だとか,“時間がなくて,そんな余裕ない”なんて,難しく考えちゃダメ〜っ(*´∀`*)


顔を見てから“揚げたて”のフライを出す。
トースターから“焼きたて”のパンを出す。
“挽きたて”のコーヒーを淹れる。
“沸かしたて”のお湯でティーバッグの紅茶を淹れる。
これも,立派なおもてなしですよね(^O^)


たとえいつもではなくても,“〜たて”のタイミングで出せたときには,きっとそのお気持ちはお相手に伝わっているはず…なのです^^




さぁさぁ☆召し上がれ〜
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by dezako | 2018-10-31 22:06 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

足もとからも

生徒さまがお越しになる日。


晴れた日はいつものように,スリッパをお日さまにあてて,ホカホカに♪
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足もとからも,お寛ぎいただけますように〜^^

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by dezako | 2018-10-24 23:46 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

夜な夜な

このあとオーブンにin☆
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いらしてくださる皆さまの,お心に届くおデザになりますように。。^^




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by dezako | 2018-10-24 00:09 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

根っこがにょきにょき?

生徒さまが撮ってくださった,【おデザなお茶の間】でのひととき。


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めい。さん♪ いつもありがとうございます(*^^*)
終了後にまとめてくださるわかりやすく美しい内部レポは,グループの皆さまの宝です♡


連日,「お尻に根っこが生えて,帰りたくなーい(≧∀≦)」と口々に仰っていただき,本当にありがたいことです♡


居心地よくお過ごしいただくためならエンヤコラ〜♪( ´θ`)


今日も明日も☆
ごぞごぞと動いております!笑






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by dezako | 2018-10-20 18:22 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

秋の【おデザなお茶の間】スタートです♪

昨日から,秋の【おデザなお茶の間】がスタートしております☆


これからいらっしゃるみなさま,“いも・くり・なんきん”で,ほっこりしましょう〜^^




テーブルの上にも,秋が♪
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by dezako | 2018-10-18 17:00 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

〜北欧の夏休み〜リターンズ

昨日は,地震の日に延期となっていたメンバーさまたちを,ようやくご案内することができました^^


前回から時間があいてしまったこともあり,何かやらかしてしまうのではないかと,危惧していたのが的中( ̄∀ ̄)


材料のスモークサーモンを買い忘れていることを当日朝に気づいたり(゚ω゚)
もちろんスーパーのオープン時間に,チャリを立ち漕ぎして買いに行きましたよ〜笑笑
テーブルに敷くつもりのブリッジを敷かないままレッスンを始めていたり!((((;゚Д゚)))))))


大御所サロネーゼ(!)の生徒さまたちは,途中でのセッティングし直しにも,お優しく笑って流してくださいました…以後気をつけます( ;∀;)トホホ


そんなこんなで,カメラも構えられずにいましたら(涙),こちらの方がこんな美しいお写真を送ってくださいました(^∇^)
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「コレ,どこですか?!(*゚∀゚*)」
と声をあげてしまうほどの,素敵なお写真たち(((o(*゚▽゚*)o)))♡
ファインダー越しの,yさんの優しい眼差しを感じます♡


愉しすぎるメンバーさまとのお喋りや,思わぬ鑑定会?!に,デザ子さんの方が元気をいただいてしまう,嬉しい1日となりました(^∇^)


きびしい暑さのなか,お運びいただきましてありがとうございました♡
素敵な夏を…お過ごしくださいませ^^





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by dezako | 2018-08-07 08:12 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)

〜北欧の夏休み〜レッスンレポ

夏の【おデザなお茶の間】では,〜北欧の夏休み〜をテーマに。


とかく「暑い」としかめっ面になりがちな夏を,世界でもっとも夏という季節を大切に過ごすといわれる北欧の人びとに倣って,ポジティブに過ごせるようなご提案をさせていただきました( ^∀^)


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IKEAで10年ほど前に購入していたクロスからイメージをひろげて☆
アクセントカラーは,オレンジです^^
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welcome drinkは,葡萄の薫りが何ともさわやかなiced tea☆
簡単な淹れ方をお伝えしました(*^^*)
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1stプレート(軽食)は,卵とスモークサーモンの,わんぱくサンドならぬ“まんぷくサンド”(≧∀≦)
デザ子さんが子どもの頃,母が夏休みなどに気が向いたら作ってくれていたトーストです( ^ω^ )
そして,思い出のカフェのメニューからインスパイアされた,冷たいラタトゥイユ。
ベビーリーフにあわせましたのは,こちらのドレッシング♪
カレー風味が大好評で,帰り道にうめ阪に寄り道した方も,多くいらっしゃいました( ´∀`)
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2ndプレート(皆さまにお作りいただく,簡単おデザ)は,ドロップタイプのもちもち豆腐ドーナツ☆
お豆腐を混ぜることで,時間が経っても固くならないでいただけるところが嬉しいレシピです^^


たくさん揚がりましたよ(*^^*)
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北欧といえば…のハーブ“ディル”の薫るピクルスをあわせて( ^ω^ )
揚げたてならではの,“カリッふわっ”を召し上がっていただきました〜☆
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アイスコーヒーは,心をこめて豆から挽いてお淹れしました(*^^*)
“実はコーヒーがあまり得意ではなかったんです…”という生徒さまが複数いらっしゃったのですが,皆さま「このコーヒーなら飲めます!今まで飲んだコーヒーとは全然違う〜!」と仰ってくださって,嬉しかったなぁ♡
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氷はロックアイスで♪見た目のみならず、グラスにあたる音が美しいです^^


ミルクピッチャーとガムシロップをお出しすると,なぜか皆さま“かわいー!”と激写( ・∇・)
至って普通だと思うのですが…お載せしておきますね 笑
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3rdプレート(デザ子さん特製おデザ)は,“berry×3レアチーズケーキ”
森で摘んできたberryたちを使ってデザートを作ったらどんな感じ?というところから着想して…さまざまなかくし味,感じていただけましたでしょうか?^^
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カモミールの薫るほうじ茶もご好評いただきました( ^∀^)
たっぷり入った花々が,可愛い!
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夏はこれからが本番ですが,お越しいただきました皆さまの憩いのひとときに,何かお役に立てることがありましたら…とっても嬉しいです( ˆoˆ )/




お茶の間開催期間中に,大阪北部地震が発生して急きょお休みをせざるを得ない日もありました。
このたびの地震では,わが家は大きな被害がなかったのに,揺れを思いだすたびに…ニュースを見ては…自分で思っていた以上に凹んでしまいました。
さらに,週末にかけての豪雨も…。


ただ,いろいろなことをゆっくり考えるきっかけとなったと思いますし,おそらく今まで気づく事すらできていなかったであろう反省すべき様々なことにも多く思いが至りました。
また,そんな只中にあって,生徒さまがお寄せくださるご感想やメッセージに,ずいぶんと励まされました^^

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何気ない一日は,かけがえのない一日。
だから,手の届くところにある悦びを大切に…


【おデザなお茶の間】をひらくことで,自分自身にも問い続けますし,引き続きお伝えしていきたいことです。


秋も,皆さまの笑顔に会えますこと愉しみにしております(*^^*)


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by dezako | 2018-07-09 05:30 | 【おデザなお茶の間】 | Comments(0)