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おデザな日々

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カテゴリ:おうちごはん( 145 )

arrange

おはようございます♪


パンが焼けました^^
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そのままもいいけれど…


主張のちいさなわが家のパンだから(๑˃̵ᴗ˂̵)
今朝はこんなアレンジ☆
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ラフなお仕上がり…お許しくださいね(/∀\*))


“美味しい!”の声。
いただきました〜^^








by dezako | 2019-05-19 13:42 | おうちごはん | Comments(0)

シルキーな焼豚

とっても美味しいこちらの焼豚を教えていただきました☆


びっくりするくらい薄〜くスライスされているのです(*'▽'*)
だから,こんな風にいただくこともできちゃう☆
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なんと,貴重な出来立てのものをお持ちいただいたのです〜とってもありがたいことです(^∇^)♪


もちろん…飛ぶようにペロリと平らげられ,あっという間になくなってしまいました(/∀\*))


世の中には美味しいものがいっぱいです(๑˃̵ᴗ˂̵)



by dezako | 2019-04-15 07:10 | おうちごはん | Comments(0)

桜ごはん

“おめでとうございます”
のお言葉とともにいただいた,さくら茶♪
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オーガンジーの巾着ぷくろも,さくら模様なのですよ♡


お茶としていただいたあとは,桜ごはんに☆
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ちょうど発表されたばかりの,次の元号の由来となったの花は,梅…。
そこから梅干しも一緒に炊いて,桜も梅も薫る,なんとも華やかなごはんになりました^^


家族みんなで,美味しくいただきました☆
お気持ちに感謝いたします(*^^*)





by dezako | 2019-04-08 10:04 | おうちごはん | Comments(0)

Croque Monsieur

遅〜いひとりお昼ごはんは。。


簡単クロックムッシュ♪
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こう見えて⁈いろいろやることがあるんデス(/∀\*))


おデザもお忘れなくねっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
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自分を1番もてなせるのは、他でもない自分です^^

だって誰よりも好みをわかってますから 笑笑




ごちそうさまでした〜♪



by dezako | 2019-03-29 23:10 | おうちごはん | Comments(0)

淡々と

まだまだ受験シーズンの終わらないわが家(/∀\*))


それでも,科目がずいぶん少なくなりましたので…気分転換の時間も♪


毎日少しずつ,料理を手伝ってもらっています^^
胡麻和え・すまし汁・インスタントラーメン(野菜どっさりバージョン)…
ジャンルを問わず,簡単で食べなれているものをランダムに☆


それぞれを作るときの小さな工夫,組みあわせのバリエーション,美味しそうに見えるような盛りつけなど,頭に浮かんでくることを話しながら。


もちろん,配膳や片づけ,食洗機に入れるものや入れないものを仕分けて,洗いものまでしていただいていまーす(´∀`)


その日によって話すことは違いますが,毎日必ず伝えていることは,
・味も見た目も失敗してもいいから,完璧を求めない。でも理想形を知っておくこと。
・無理なときは,お店のものに頼ってもいい。でもジャンクなものが続いたときには,おうちごはんでリセットしたいと気づける味覚を保つこと。
大事なことは,“バランス”なのですよね^^


今日はお昼ごはんには,たらこスパゲッティを作ってもらいました(*^^*)
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昨晩の夕食のとき,たくさん茹でておいた小松菜のお浸しを添えて,栄養バランスも考えましょ♪


とっても美味しくできました(^∇^)




「こんなあれこれ考えながらの作業を,毎日毎日やってるって,すごいなぁー」と言うムスコ。


そんなことないよ〜
無理は禁物。
自分のご機嫌を自分でとりながら,淡々と続けているだけ。


お母さんの家事のモットーは。
“たまの「優」より,いつも「可」を”
なので^^




by dezako | 2019-03-03 17:20 | おうちごはん | Comments(0)

mariné

スーパーで安売りになっていた,カラフルなプチトマトたち☆


日にちが経っていたので生でいただくのは…と思い,ハーブマリネにすることにしました(^o^)


まずは低温でじっくりと…
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焼くことで甘さがつよくなり、一層美味しくなりますー♡


焼きあがったらオイルに漬けこみ,ハーブもin♪
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たくさんあったようでいて,こうすると,一瞬で食べてしまいそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)




by dezako | 2019-02-17 05:25 | おうちごはん | Comments(0)

冷蔵庫にお出汁

毎日冷蔵庫にストックする,水出しのお出汁。


お安い昆布と,鯖や鰯などの混ざった業務用削り節を水に浸けておくだけ(^o^)
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削り節は,時間のあるときにお茶用のパックに詰めておいて〜♪
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これがあるだけで,毎朝のお味噌汁はしみじみ美味しいものになりますし,“もう一品煮物でも作ろうかな?”と思えるから不思議です(๑˃̵ᴗ˂̵)


色んなお出汁の出し方がありますが…無理なく続いていけるならば,それぞれどれでもいいのでは?と思います^^





by dezako | 2019-01-23 09:12 | おうちごはん | Comments(0)

あったか美味しいもん

お茶の間メンバーのみなさまからいただいた“美味しいもん”で,冬らしい寒さもぽっかぽか〜です(*^^*)


鞆の浦の濃厚で甘い味醂と,限定品の薄口醤油を使わせていただいて…
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シンプルにきつねうどん♡
寒い外から帰ってきたムスコも,すごい勢いで食べていました(^∇^)
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沖縄のお土産でいただいた黒糖しょうがは,寒くなる今まで大切に保管しておいたもの^o^
お湯に溶かして飲んでもぽかぽか温まりますし,お料理にも使える優れもの!
煮魚に入れたら,男性陣から大好評でした☆
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いずれも,大切に賞味しております♪
あたたかいお心づかいに,家族一同感謝しております^^




by dezako | 2019-01-12 19:35 | おうちごはん | Comments(0)

人日の節句

昨日は人日の節句でした。


しーんとした中で,土鍋でお粥を炊く時間のしあわせを感じつつ。
七草粥をコトコトと…
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七草独特の青い風味が,お疲れモードの胃袋に染み渡り☆
つくづく,“昔の人は偉かった〜”と思います(๑˃̵ᴗ˂̵)


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無病息災を願い,味わいました^^


by dezako | 2019-01-08 09:26 | おうちごはん | Comments(0)

土鍋 de お豆

金時豆を炊こう!
と思ったときに,いつものように圧力鍋を出そうとしていたのですが。


そう言えば年末のテレビか何かで土鍋で黒豆を炊いていたはず…。
わが家の“かまどさん”でも炊けるのでは?
と,思い直したのでした^^


一晩水をふくませたお豆たちを火にかけて…
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ゆでこぼします。
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ピンクベージュが可愛いなぁ〜(#^.^#)


そしてお砂糖などを加えて,ふたたび火にかけて…
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できました\(^o^)/
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思っていた以上に火の通りが早くて,少し煮くずれてしまったのもご愛嬌^^
いつもコンロ横にスタンバイしているかまどさんで炊けるなら,ますます気軽に作れるなぁ〜♪


家族好みのごくほのかな甘さで,お豆本来の風味が味わえる煮豆ちゃんがたっぷり冷蔵庫に居てくれるしあわせ♡
何より,火にかけている間に部屋じゅうに広がる穏やかな香りがたまりません(*´꒳`*)


最近は市販のものを購入することも多かったのですが,ムスコが小さかった頃のように(家に居る時間が長かったので,コトコト気長に炊いていました)またお豆を炊くことを愉しんでみようかな♪




今日のムスコのお昼ごはんにも添えて…
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さぁさぁ次はどんなお豆を炊きましょうか(*´∇`*)




by dezako | 2019-01-07 12:00 | おうちごはん | Comments(0)