30年以上前のレシピ本。
バターやココアが飛んでしみになっていたり,ページが外れそうな,古い本です。
当時,ベターホームの中国料理教室に通っていた母が,おやつ作りのために買ってきた…と記憶しています。
(レッスンの後,必ず南京町で中国料理専用の道具や食材を買って帰る,ヤル気スイッチの入った母を見るのが楽しかったな~
)
基本のき,といえるようなお菓子レシピがずらり。
今より材料が手に入りにくかったためか,工夫しているなぁと思うところもあります。
“作りたいのは,どんなおデザ?”載っているレシピを作るわけではないのに,時折手にとっては,おデザ作りの原点の確認。
そして,考えを巡らせています。。